Även innan du börjar laga mat är det ett antal enkla saker du behöver tänka på. För vissa är dessa punkter självklara medan det för andra är något nytt. Tyvärr har vi flera kända tv-kockar t.ex. Ernst Kirchsteiger som inte följer dessa grundläggande hygienregler.
Så, innan du börjar laga mat:
- Sätt upp håret om du har längre hår (du vet själv hur äckligt det är att upptäcka hår i maten, särskilt om det inte är ditt eget)
- Ta av klockor, armband och ringar (dessa är ej rena och bör inte råka komma i kontakt med maten)
- Tvätta händerna ordentligt med tvål och vatten (inget fusk här!)
- Se till att ytorna du ska arbeta vid är rengjorda (se till att trasan du använder för att torka ytor är fräsch)
Nu är du redo för att börja laga något gott!