Behöver du slänga ett paket mjölk där bäst före-datumet passerats? Svaret är NEJ. Det du däremot bör göra är att smaka och lukta på mjölken. Verkar den ok är det bara att dricka.
Bäst före-datum anger det datum då tillverkaren inte längre kan garantera kvaliteten. Om du däremot har en produkt (t.ex. köttfärs mald i butik eller gravad lax) som istället för bäst före-datum har ”sista förbrukningsdag” bör du slänga den direkt. Sista förbrukningsdag används på s.k. riskprodukter. Även om de smakar och luktar bra skulle vi kunna bli sjuka om vi har otur. Faran med köttfärsen är risken att få EHEC och med den gravade laxen är det listerios.