Kan möjlig mat vara farlig? Svaret är JA. Risken med att äta ett livsmedel som är mögelangripet är ifall mögelsvampen har börjar producera toxin, dvs. gifter.
Så vad ska man göra om man har möglig mat i kylskåpet? När kan man äta och när ska man slänga maten? Det beror på vilket livsmedel det är. Här är några exempel:
Bröd, bär, saft, leverpastej, nötter, mjukost yoghurt: SLÄNG
Frukt, hårdost: Ifall inte hela frukten/osten är möglig kan du skära bort de angripna delarna med marginal och äta resten.
Sylt: Har man haft i tillräckligt med socker (dvs. 500g socker per kg bär) kan man avlägsna det översta lagret av sylten med en sked och äta resten. Annars bör den slängas.